螃蟹是一种很受大家喜欢的一种海产品,什么时候吃什么螃蟹都有着讲究

简介: 螃蟹是一种很受大家喜欢的一种海产品,什么时候吃什么螃蟹都有着讲究,想吃螃蟹时需要判断时间,自古以来都流传着一种说法,九月吃母蟹。

螃蟹是一种很受大家喜欢的一种海产品,什么时候吃什么螃蟹都有着讲究,想吃螃蟹时需要判断时间,自古以来都流传着一种说法,九月吃母蟹。

众所周知,吃螃蟹最主要的不是吃螃蟹肉,也不是去想着去挑选肉多的螃蟹,其实判断螃蟹肥美和质量好的最佳方式就是螃蟹中的蟹黄和蟹膏,要准确去判断螃蟹的蟹黄或者蟹膏多不多,而不是肉多或者个头大。

很多时候,九月份螃蟹就上市了,这个时候的螃蟹食用起来是最佳的,主要是以母螃蟹为主,母螃蟹这时的蟹黄发育已经很成熟了,这个时候母螃蟹的特点就是蟹黄多、质量佳、口感鲜美,吃起来真是一种舌尖上的享受。

由于公蟹生长速度都是比较缓慢,九月份时还没有完全成熟,需要到十月份,公螃蟹中的蟹膏才会达到成熟,如果这个时候上市,质量肯定不会有十月份上市好,因此,公蟹一般都是留到十月。

很多人还是不清楚,公母螃蟹怎么判断,其实很简单的,现在就教大家如何判断。

不清楚的人都只会觉得螃蟹中都有着蟹黄,其实母蟹中才有蟹黄的存在,公公螃蟹中的则是蟹膏。

蟹黄和蟹膏有着明显的区别,蟹黄一听也知道呈现出来的是黄色,而蟹膏则是白色,不过这种情况只能在做熟时才能分辨,只能等大家食用时才能分辨是公螃蟹还是母螃蟹。

螃蟹还是在海产品中属于一种生命力顽强的生物,从养殖的地方到市场,都需要一定的时间,螃蟹在这个过程中还是能很好地活下,达到市场在售卖的时候还是活蹦乱跳的。

现在已经是十月份了,正是公螃蟹中蟹膏成熟的最好时节,是时候把秋天的第一份蟹膏需要送到自己嘴里了,但千言万语还是那句话,控制摄入量,不要吃太多。


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