黄花菜木耳炒肉准备食材;黄花菜(浸泡好的)300g 里脊肉100g

简介: 黄花菜木耳炒肉准备食材;黄花菜(浸泡好的)300g 里脊肉100g 黑木耳(浸泡好的)30g 葱花3g 蒜末3g 青尖椒2个制作方法:1、 先把里脊肉切成成片;

我的家乡是一片大草原,小时候每天都会光着脚丫在草原上跑上几圈,草原上分两个区域,一个是放牧区域,一个是保护区,保护区就是让草自然长大,秋季的时候割下来风干,待到冬天的时候用来喂家里的牲畜,保护的这片草原是格外美丽的,上面开满了野种野花,我能认识的也就那么几种,韭菜花、黄花菜、蒲公英,每年到了黄花盛开的季节,大人们就会拎着小筐采回来好多,回来用开水多煮,然后用来炒菜或者拌菜吃。

黄花菜木耳炒肉准备食材;黄花菜(浸泡好的)300g 里脊肉100g 黑木耳(浸泡好的)30g 葱花3g 蒜末3g 青尖椒2个制作方法:1、 先把里脊肉切成成片;2、再把青尖椒切切成条;3、炒锅加6ml食用油烧热,放入切好的肉;4、把肉炒至变色后,放入葱花、蒜末炒出香味;5、 放入黄花菜;6、再放入木耳;7、放入切好的青尖椒;8、放入4ml生抽;9、放入5ml蚝油;10、放入2g的盐;11、放入2g鸡精,翻炒均匀出锅盛盘即可。

2、 黄花菜下锅炒之前,先放入开水锅里焯水,多煮一会。

3、 黑木耳用冷水浸泡,浸泡的时间长一些,这样口感更好一些。

4、 黑木耳下锅炒之前,需要用水焯一下再炒。


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